2025-01-31 15:06:47

牛排的盘子温度通常应该控制在 50-65度之间。这个温度区间有助于牛排在上桌时保持适当的温度，使其内部温度逐渐达到所需的熟度，同时避免因温度过高而导致的肉质变硬。具体操作方法如下：提前温热盘子：可以使用烤箱将盘子加热至100度左右，放置5分钟，使盘子达到温热略烫手的状态。静置牛排：将牛排放到温热的盘

2025-06-14 10:32:00

爱吃牛排的朋友是否想过，为什么牛排按照生熟，会分成一分熟到全熟，同样作为家畜的猪肉，就只能吃熟透的呢？答案就是寄生虫！同为家畜，牛肉和猪肉携带的寄生虫含量大不相同。猪是杂食性动物，食物来源多种多样，因此携带各种寄生虫和病菌的风险相对较高，如果猪肉没有煮熟，很容易导致人类感染寄生虫病或食物中毒，从而危