桂林是广西壮族自治区地级市，桂林市位于南岭山系西南部，地处湘桂走廊南端，广西壮族自治区东北部。是世界著名的旅游城市、中国首批国家历史文化名城、中国优秀旅游城市，其境内的山水风光举世闻名，千百年来享有"桂林山水甲天下"的美誉。
桂林市位于南岭山系西南部、桂林—阳朔岩溶盆地北端中部，处在“湘桂夹道”中。地形为西部、北部及东南部高，中部较低。桂林地处低纬，属亚热带季风气候。境内气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，热量丰富，夏长冬短，四季分明且雨热基本同季，气候条件十分优越，唐代诗人杜甫以“五岭皆炎热，宜人独桂林”赞誉桂林的气候。
2022年，全市农林牧渔业总产值1003.38亿元，其中，农业产值734.35亿元，比上年增长7.2%。全市粮食播种面积34.06万公顷，粮食总产量178.24万吨。全年水果产量988.60万吨，比上年增长10.5%。全市蔬菜种植面积356.51万亩，蔬菜（含食用菌）产量587.06万吨。中草药种植面积75.95万亩，全年生猪出栏455.24万头，期末存栏293.49万头。家禽出栏1.35亿只，禽蛋产量3.76万吨。
主要农作物和经济作物有：水稻、罗汉果、毛竹、柑橘、柚子、马蹄、红薯、白果、板栗、沙田柚、金桔。
桂林沙糖桔
优越的地理环境和气候孕育出的桂林沙糖桔比其他沙糖桔更甜、风味更浓、果肉更脆。其果实大小均匀，果皮光滑有光泽，皮薄肉脆、汁多清甜，风味浓郁。近年来，桂林市积极推进沙糖桔向优势区域集中，逐步形成永福、阳朔、荔浦、临桂、平乐、灵川及全州等沙糖桔主产县（区）。如今，桂林沙糖桔已成为桂林市农业发展中最具特色的优势产业，是农民脱贫致富的重要渠道，产品畅销国内外。
2022年全市种植面积126万亩，产量突破300万吨。砂糖桔成熟期为12月份，集中上市时间为1—3月份。桂林已建成市级以上柑橘龙头企业20余家、采后处理厂900余家、生产线2000余条，日处理果品能力达8万多吨。目前桂林柑橘种植面积达到270万亩，产量达660万吨，分别占全区的29%和39%，位居全国地级市首位，产值达150亿元，成为桂林首个超百亿元的农业产业。
荔浦芋
荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。荔浦芋头曾作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典，尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。芋头里最好吃的数荔浦芋，荔浦芋个头硕大，肉质细腻，具有特殊的风味，其体形椭圆，像织布纺缍，个大体重，一般的有2斤多重，也有五六斤重的。2005年12月28日，原国家质检总局批准对“荔浦芋”实施地理标志产品保护。2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“荔浦芋”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
桂林葡萄
桂林市气候条件和生态资源良好，是华南最大的葡萄产区，有“华南吐鲁番”之称。桂林葡萄种植历史悠长，明朝就有以葡萄命名的乡镇。清道光年间编撰的《西延轶志》等历史文献中就有该市1000多年前种植葡萄属水果的描述。桂林葡萄有巨峰、巨峰、夏黑、红地球等品种。2018年，桂林葡萄获原农业部地理标志农产品登记保护。随着葡萄避雨栽培技术不断创新性应用，加上各级政府出台的一系列扶持政策，桂林葡萄产业进入快速健康发展阶段。因经济效益较显著，桂林葡萄产业已成为农民增收致富的支柱产业之一。
恭城月柿
位于广西东北部，桂林西南部地区的恭城，四季分明、光照充足、热量充沛，是典型的亚热带季风气候区，夏长冬短的气候特点，让这里成为各类农产品的盛产之地。盛产的月柿在恭城瑶族自治县栽种、加工的历史至今已有400多年。因恭城的柿子去皮，晒成柿饼后，质软，透明，表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜，形如一轮明月，因此取名为月柿。恭城月柿果形美观、色泽鲜艳，脆柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴。恭城月柿富含人体必需的多种氨基酸、微量元素、黄酮类物质、膳食纤维及其他多种营养物质，可有效促进视力和粘膜上皮正常分泌等功能。目前，恭城瑶族自治县月柿种植面积近22万亩，产量73万吨，柿子年综合产值超过63亿元。近年来，当地还成功引进了大秋等20多个甜柿品种。
桂林罗汉果
永福罗汉果，发源于永福县龙江乡，享有“东方神果”之美誉。1995年，永福被农业部命名为“中国罗汉果之乡”。永福罗汉果外形黄润，光泽度好，肉多籽少，果肉纤维细，香甜味纯正。罗汉果含丰富的甜味素及多种对人体有益的微量元素和氨基酸，性凉味甘，无毒，被列为名贵中药材。目前，桂林罗汉果种植面积和产量占全球的85%以上，全产业链产值超150亿元。据统计，2022年广西罗汉果种植面积达22.55万亩，产量22.52亿元。广西已成为世界最大的罗汉果生产、加工、集散和出口基地。
随着产业不断发展，桂林打造了一批柑橘产业特优区、现代特色农业示范区，荔浦砂糖桔获评国家特色农产品优势区，永福砂糖桔获评自治区特色农产品优势区，建成广西现代特色农业示范区10个以上。
桂林不仅山水风光美，特色产业发展正旺，深受消费者青睐。形成生产、销售、物流、加工于一体的产业链条，未来的发展潜力巨大。依托旅游资源优势，以特色农业产业为基础，从而提高附加值，带动更多群众增收。