密封保存鸡爪的方法有以下几种：
使用密封盒或密封袋
将煮好的鸡爪放入冰水中冷却，然后沥干水分。
准备一些配菜，如洋葱、柠檬片、香菜和小米辣等，将它们切好后放在鸡爪上。
加入调味料，如米醋、生抽、陈醋、食用盐和白砂糖，并确保鸡爪完全浸没在料汁里。
使用密封盒或保鲜膜将鸡爪和配菜密封好，然后放入冰箱冷藏一夜，让鸡爪更加入味。
保鲜膜包裹
卤制好的鸡爪可以用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱里冷藏保存。如果没有冰箱，可以放在阴凉的地方，注意不要放在高温环境下。
有盖容器加滚热卤水
卤好的鸡爪趁热捞出，放入一个洗净烫过的有盖容器中。
倒入一些滚热的卤水，盖好盖，放在较阴凉的地方保存。
涂抹黄酒并冷冻
鸡爪洗净后，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来。
放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
建议
长期保存：如果需要长期保存生的鸡爪，建议采用涂抹黄酒并冷冻的方法，这样可以保持鸡爪的新鲜度和口感。
短期保存：对于短期保存，可以使用密封盒或保鲜膜将鸡爪和配菜密封好，然后放入冰箱冷藏，这样可以保持鸡爪的入味和新鲜度。
选择哪种方法可以根据具体需求和条件来决定，希望这些方法能帮助你更好地保存鸡爪。