巴东：百年“飞”饼——土家舌尖上的活态传承 2025-06-03 18:31:00 湖北日报客户端讯（通讯员向利）在巴东县绿葱坡镇中村村一处土家庭院里，第三代“土家飞饼”传承人田德顺正与2名学徒一起挑拣“百日黄”小麦，他粗糙的拇指蹭过麦粒，挑出一粒粒干瘪的杂质。“田氏宗谱里记载着田氏先祖作为土司家厨的往事，其中‘会跳舞的幸福饼’，正是如今‘土家飞饼’三筛三磨工艺的雏形。”田德顺介绍
